Een donker en vochtig klimaat is wenselijk voor het ontkiemen van de zaden. Hiervoor is het belangrijk om de deksel de eerste 2 tot 4 dagen te plaatsen. Neem zo nu en dan een kijkje onder het deksel, hebben de zaden een klein steeltje? Dan kan de deksel er af, zodat de cressen kunnen uitgroeien tot verse en gezonde smaakmakers.
